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Queijos & vinhos

sábado, 28 de fevereiro de 2015


Uma boa maneira de receber os amigos em casa é com uma deliciosa mesa de queijos & vinhos. Não requer habilidades culinárias e com certeza todo mundo gosta. Anote aí essas dicas:

*Queijos que não podem faltar em uma mesa básica, mas completa: 
Boursin, brie, estepe ou gouda, gruyère, grana padano ou parmesão e gorgonzola. 

*Quantidade ideal: A quantidade de queijos fica a critério de cada um. Dá para fazer mesas fartas com muitas opções ou mesmo poucos tipos e muitos acompanhamentos. Aconselhamos 250/300g por pessoa. 

*Separe os tipos de queijos: É bacana separar os tipos de queijos, porque quase sempre eles vêm acompanhados por vinhos e aí entram também as combinações entre eles. 

*Acompanhamentos: - Pães, Geléias, Ervas, Azeites, Frutas (morango e uva sem sementes são boas opções

*O sucesso das mesas são os fartos bowls com torradas feitas de cenoura, abobrinha, berinjela e damasco turco (ressecado no forno), fora, claro, os tradicionais pães, torradas e grissines. Usa-se muito também bowls com mix de pistache, nozes, amêndoas etc (ficam uma delícia, principalmente com os queijos moles, como camembert e brie). 

*Dicas extras para a hora de servir: - Tirar os queijos da embalagem pouco tempo antes de servir (para evitar que eles ressequem). 
- Queijos “moles”, como brie e camembert, são mais leves e vão melhor em dias quentes. 
- Se quiser servir o brie de um jeito delicioso e diferente, você pode fazer uma ”telha” de parmesão (receitinha aqui) e colocar essa ”tampa” por cima para finalizar. Fácil de fazer e dá um super visual. O queijo grana padano servido com balsâmico reduzido fica uma delícia! Se tiver morangos, melhor ainda. - Na hora de servir, vale e muito investir na decoração, personalização e até um pouco da história de cada queijo! Tags com os nomes de cada queijo dão um charme especial. (via)

*Editadas p/Algo Mais/via/via

♥Lençóis

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

*Editadas p/Algo Mais/Imagens via
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