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1. Cheesecake de Colher Ingredientes: Creme de queijo – 4 potes (600g – 150g cada pote) de cream cheese – 100 ml de leite integral ...

Ingredientes:
Creme de queijo
– 4 potes (600g – 150g cada pote) de cream cheese
– 100 ml de leite integral
– 100ml de creme de leite fresco
– 2 gemas
– 2 colheres (sobremesa) de maisena (amido de milho)
– 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
Calda de goiabada
– 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
– ¼ xícara (chá) de água
Farofa crocante
– ½ xícara (chá) de bolacha maisena triturada no liquidifcador
– ½ xícara (chá) de castanha de caju triturada no liquidificador
Modo de preparo:
Creme de queijo: coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar levemente.
Calda de goiabada: aqueça a goiabada com a água. Misture bem até formar uma calda lisa e homogênea.
Farofa: misture bem a bolacha e a castanha de caju. Reserve.
Montagem: separe 4 taças de sobremesa. Em cada taça coloque uma camada de creme de queijo, cubra com uma camada de goiabada e depois salpique um pouco da farofa crocante. Repita essa operação até completar a taça. Termine com uma camada de goiabada e um pouco de farofa crocante.
Leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
*Rendimento: 4 porções | Tempo de Preparo: 45 minutos + 4 horas na geladeira



2. Sanduíche de Brie e Presunto de Parma

Ingredientes:
(para duas pessoas)
• 250g de queijo Brie
• 1/2 cebola roxa
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 pão italiano
• 6 fatias de presunto de parma
• 1 xícara de rúcula
• 4 folhas de manjericão (opcional)
• sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º. 
Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o queijo brie no centro dela. Asse por 20 minutos. 
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutinhos antes de cortar. Corte em pedaços grossos. 
Corte a cebola em fatias bem finas. Em uma frigideira em fogo médio, refogue a cebola com o açúcar mascavo até que caramelize. 
Corte o pão em fatias grossas. Coloque o presunto de parma, a cebola caramelizada, um pouco de rúcula, manjericão (opcional) e, por último, o brie. Salpique um pouquinho de sal e pimenta a gosto. 

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